Garšīgi

Vegāniskais sāļās karameles īriss

Ļoti iespējams, ka no šī brīža tas ir mans mīļākais deserts! Garšo gluži kā (veselīgs) Rafaello pildījums ar nelielu sāļās karameles noti! Īrisam – jeb mīkstai karamelei būs nepieciešamas vien 4 sastāvdaļas un dažas minūtes no Tava laika. Tradicionāli īrisu…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Veselīgās rudens ķirbja tartes

Vegāniskas, bezglutēna un bez rafinētā cukura. Nezinātājs nemaz nevar uzminēt, ka galvenā pildījuma sastāvdaļa ir ķirbis! Jo tas pat vairāk garšas ziņā atgādina karameli. Tātad, patiks arī tiem, kuriem ir dažādu iemeslu dēļ aizspriedumi pret ķirbi. Pēc šīs pašas receptes…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Visvienkāršākā un labākā veģetārā lazanja

Šis ir viens no tiem ēdieniem, kuru nekad neesmu varējusi saņemties pagatavot, jo tas šķita pārāk piņķerīgs un laikietilpīgs. Es kļūdījos! Izpētot ļoti daudz lazanju receptes, sajutos radoša un izgudroju visvienkāršāko veģetārās lazanjas versiju! Un tā sanāca  f e n…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi

, , , , , , , , , , , , , , , ,

Polentas-melno pupiņu veģetārie burgeri

Šīs receptes iedvesma man radās no teiciena “Ja jums ledusskapī nekā nav, paņemiet..”! Man bija polenta un konservētas melnās pupiņas. Klāt mazliet dārzeņu, garšvielu un vegāniskais bezglutēna burgeris gatavs! Rezultāts ir restorāna cienīgs un pieliktās pūles minimālas. Polenta jeb kukurūzas…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Rudens dārzeņu karijs

Veģetārā recepte ātrām un sildošām pusdienām vai vakariņām. Pirms dažām dienām gatavojot svētdienas pusdienas, nolēmu jums parādīt Instagram storijos, cik elementāri un ātri var pagatavot sātīgu, sildošu un fenomenāli gardu dārzeņu kariju. Tā kā saņēmu patīkamas atsauksmes gan no skatītājiem,…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Šokolādes pudiņš bez cukura

Pudiņš ir vegānisks, bet sastāvā nav ne avokado, ne banāna, ne tofu 😊 Protams šīm sastāvdaļām nav ne vainas, bet tās jau mazliet apnikušas un gribas sajust tādu īstu šokolādes krēmīgo garšu. To arī man lieliski izdevās īstenot. Pēdējā laikā…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi

, , , , , , , , , , , , ,

Ātri pagatavojami žāvēto augļu-riekstu batoniņi ar tumšo šokolādi

Viennozīmīgs vasaras favorīts – kraukšķīgi un mutē kūstoši augļu-riekstu batoniņi. Tie nesatur glutēnu un piena produktus. Atslēga šiem batoniņiem ir brūno rīsu sīrups, kas palīdz veidot nepieciešamo konsistenci un piešķir patīkami un medainu garšu. Pavisam ideāli, ja šai receptei izmantosi…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi

, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Kādēļ un kā aktivizēt riekstus?

Rieksti, sēklas, pākšaugi un dažādi graudaugi satur anti-vielas (dabīgi radušās), kas ir kā izdzīvošanas mehānisms šiem augiem. Augi nevar aizmukt vai citādi aizsargāties, tādēļ tie izdala anti-vielas, lai pasargātu sevi un savus bērniņus (sēkliņas). Šīs vielas, ko izdala augi, var…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi

, , , , , , , , ,

Rejuvelac – mājās gatavots probiotiku eliksīrs gremošanai

Gremošanas problēmas? Pēkšņas pārtikas produktu nepanesamības? Esmu atradusi lētu, dabīgu un efektīvu veidu kā uzlabot savu gremošanas veselību – mājās pagatavojot probiotikām bagāto Rejuvelac! Uztura pētnieki ir vienisprātis – lai mēs būtu veseli, svarīgi uzturā iekļaut fermentētus un labajām baktērijām…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi, Stāsti

, , , , , , , , , , , , , , , ,

Tortilla de patata jeb spāņu tradicionālā omlete bez olām

Neesmu satikusi vēl nevienu spāni, kuram negaršotu tortilla de patata! Šī omlete parasti tiek sagatavota veselā gabalā, atdzesēta un pēc tam griezta gabalos kā kūka. Parasti to pasniedz uz grauzdētas maizes un pārlej ar olīveļļu. Turklāt šis ēdiens ir piemērots…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi

, , , , , , , , ,

Kā pagatavot kokosriekstu ”bekonu”?

Kokosriekstu ‘’bekons’’ ir veģetārs! Kādēļ tāds nosaukums? Jo garša un kraukšķīgā tekstūra atgādina īstu bekonu, kas lieliski papildina svaigos salātus, sviestmaizes, uzkodu mērcītes un dārzeņu ēdienus! Pagatavojams vien 10 minūtēs. Kas nepieciešams? 2 tases (160 g) Rapunzel nesaldinātu kokosriekstu čipsu…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi

, , , , , , , , ,

Kokosriekstu piena pulvera saldums – barfi

Saldums nācis no Indijas, oriģināli tiek pagatavots no kondensētā piena, kokosriekstu skaidiņām un liela daudzuma cukura, veidojot mutē kūstošu fudge konfekti. Šādu pat saldumu var pagatavot arī veselīgākā variācijā un izmantojot Biotēkās atrodamo jaunumu – kokosriekstu piena pulveri! Kas nepieciešams?…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi

, , , , , , , , ,

Vai kokosriekstu eļļa tiešām ir kaitīga?

Pirms pāris nedēļām viens no ASV lielākajiem ziņu portāliem publicēja šādu rakstu – “Kokosriekstu eļļa nav veselīga un nekad nav bijusi veselīga”!.. Šī raksta pamata ir ASV sirds slimību asociācijas paziņojums – (The American Heart Association, turpmāk rakstā AHA). Tuvāk…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi, Stāsti

, , , , , , , , , ,

6 ekonomiskākie uztura bagātinātāji, kuri būtu jālieto visiem

Jā, arī man šķiet mulsinoša plašā uztura bagātinātāju pasaule, kas nemitīgi piedāvā jaunus produktus un sola ilgmūžību, neizmērojamu veselību un vispārēju vitalitāti. Bet, kurš gan spēj lietot šos visus pulverīšus? Atzīstos, ka bieži vien esmu nonākusi mulsinošās situācijās, kad mans…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi, Stāsti

, , , , , , , , , , , , , , ,

Saldā patiesība par kakao un šokolādi

Zinātnieki patiešām atzīst: Šokolāde ir veselīga! 2010. gadā nāca klajā pētījums, kurā atklāja, ka cilvēki, kuri katru dienu apēda 45 gramus (aptuveni ½ no šokolādes tāfelītes) augstas kvalitātes šokolādes, uzlaboja holesterīna līmeni! Pētījumā tika ēsta 85% tumšā šokolāde, kas uzlaboja…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi, Stāsti

, , , , , , , , , , , , , ,

Mājās gatavotas bezglutēna tortiljas

Ievies jaunu tradīciju – iknedēļas tortilja vakarus! sacep milzīgu kalnu ar kraukšķīgām tortiljām, kuras katrs var sapildīt ar iecienītākajiem dārzeņiem un mērcēm! Kas nepieciešams? 2 ēdamk. Rapunzel maltu linsēklu vai Rapunzel čia sēklu, samaltu + 2 ēdamk. silta ūdens 1…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi

, , , , , , , , , , , ,

Kokosriekstu krēma saldējums ar grauzdētiem valriekstiem

Pagājušo vasar topā bija nice-cream jeb sasaldēts un sablendēts banāns. Lai arī, cik lielisks ir nice-cream, man vēl lieliskāks šķiet kokosriekstu krēma saldējums – jo tas nav apmāns, bet īsts(!) saldējums. Turklāt – bez olām, bez piena produktiem un arī…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi

, , , , , , , , , , ,

Viss par ēdamajām eļļām

Gremošanas problēmas un pastāvīgs nogurums? Vai varbūt vēlies paplašināt savas zināšanas kulinārijā un orientēties plašajā eļļu klāstā, uzzinot par to dažādību un pielietojumu. Šis raksts ir tieši tev! Kopš pārcēlos uz dzīvi Spānijā, mans organisms ir apjucis un periodiski cīnos…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi, Stāsti

, , , , , , , , ,

Karamelizēti griķu kraukšķi ar vaniļu un riekstiem

Šie kraukšķi mainīs jūsu dzīvi! Brokastis noteikti! Īsts sapnis kopā ar pašgatavotu kokosriekstu jogurtu, saldējumu vai pārkaisīti pāri smūtija bļodai vai putrai! Pirms pāris dienām šo recepti ievietoju Instagramā. Tā ieguva tik lielu atsaucību, ka izlēmu mazliet upgradot un pagatavot…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi

, , , , , , ,

Alveja – veselībai un skaistumam

Aloe Vera jeb alveja ir augs, kura mitrinošās un atjaunojošās īpašības pazinuši jau ēģiptiešu faraoni, savukārt indieši un ķīnieši pielūguši kā svēto augu. Turklāt mūsdienu zinātnieki alvejai veltījuši vismaz 500(!) pētījumu, kas apstiprina tās  grandiozās īpašības un konstatē, ka alvejā…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi, Skaisti

, , , , , , , ,

Kā pagatavot kokosriekstu jogurtu bez piena produktiem?

Varbūt arī Tu centies no uztura izslēgt piena produktus, bet tik ļoti kārojas jogurts? Man jā! Jogurts ar ogām un grauzdētiem riekstiem ir mans vis-vismīļākais veselīgais deserts. Tā, lūk, beidzot pagatavoju jogurtu bez piena produktiem! Un sanāca lielisks – tādēļ…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi

, , , , , , ,

Tiramisu bez piena produktiem, olām un arī bez cepumiem

Šo būtu grūti nosaukt par autentisku tiramisu, jo tā sastāvā nav ne olas, ne mascarpone krēms, ne dāmu pirkstiņi. Bet – tas izdevās izcils, izmantojot deserta pamatā dažādus riekstus, kafiju un kokosriekstu krēmu. Deserta pagatavošanu var iedalīt trīs galvenajās daļās…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi

, , , , , , , ,

Kas ir īsta vaniļa un kā pagatavot savu ekstraktu?

Vaniļa ir atslēga visburvīgāko kūku, krēmu, saldējumu un dzērienu pagatavošanai. Lai iegūtu pavisam intensīvu vaniļas aromātu kulinārijai, tiek izmantots vaniļas ekstrakts, kas ir vaniļas pākšu izvilkums vismaz 35% alkoholā. Vaniļas imitācijas un esences satur mākslīgos garšas pastiprinātājus un ķimikālijas, tādēļ…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi

, , , ,

Saldā kartupeļa-kokosriekstu pīrāgs

Man ļoti patīk vegāniskās kūkas, tomēr man mazliet apnicis tradicionālais vegānisko kūku pildījums – banāni, avokado un indijas rieksti. Tādēļ vēlējos izmēģināt pildījumu ar saldo kartupeli! Sanāca perfekti, turklāt arī diētiskāk nekā ierasts! Kas nepieciešams? Pamatnei 100 g Rapunzel žāvētas…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi

, , , ,

Kā iesākt pavasari? Superfoodi enerģijai un labam garastāvoklim

Pēc garās ziemas jūties mazliet sašļucis vai saaukstējies? Šis raksts ir tieši tev! Dalos ar vislabākajiem superfoodiem un paņēmieniem, lai justos lieliski. Zaļumi un dīgsti Beidzot ir klāt diedzēšanas un zaļumu laiks! Tie ir uzturvielām bagātāki par dārzeņiem – dīgstos…
Lasīt tālāk >>

Garšīgi, Skaisti, Stāsti

, , , ,