Šķiet, ka viena no manām labākajām izmaiņām uzturā – piena produktu izslēgšana. Lai arī man nav laktozes nepanesamības vai alerģijas, esmu novērojusi, ka izslēdzot lielāko daļu piena produktu no uztura, āda kļuvusi daudz tīrāka, mirdzošāka un ķermenis jūtas daudz labāk.
Nekad neaizmirsīšu kādas draudzenes ieteikumu – lai liktu vīrietim mīlēt tevis gatavoto ēdienu – nežēlo garšvielas. Garšvielas ir kaut kas vairāk par sāli un pipariem. Īpašās garšu kombinācijas padara ēdienu bagātu, noslēpumainu un unikālu. Tajā pašā laikā arī pats ēdiena
Skābais krējums, kas nesatur piena produktus. Vakar pārliecinājos, ka tas garšo lieliski ar pikanto čili – meksikāņu ēdienu, kurš baudāms kopā ar tortilja čipsiem. Krējuma sastāvā arī vērtīgais ābolu sidra etiķis, Himalaju sāls un kumins. Vegāniskais krējums lieliski papildinās dažādus
Šoruden esmu ēdusi pārāk daudz saldumu. Kas darīts, tas darīts. Nolēmu sameklēt kādu līdzekli, kas attīrītu ķermeni, sniegtu enerģiju un galu galā palīdzētu cīnīties ar saldumkāri. Atradu īstu detox bumbu. Sastāvā esošais ābolu etiķis ir īsts lādiņš, kurš vēl pietam
Superlaba kūka. Bez miltiem, bez olām, bez piena produktiem. Viss vegānisks un bezglutēna. Sastāvā arī ķirbis! Elementāri pagatavojama. Kas nepieciešams? ½ tases Rapunzel kakao pulveris ½ tases Biona kokosriekstu cukura 2 tases ķirbja pure 1 tase Rapunzel kļavu sīrupa, grad
Nav jācep. Vegāni. Bezglutēna. Elementāri! Vienmēr esmu jaunu un vienkāršu saldumu recepšu meklējumos, kuru pagatavošana neaizņem daudz laika un ar ko nav kauns cienāt arī ciemiņus. Šoreiz jūsu uzmanībai kukurūzas pārslu cepumi tikai no 5 sastāvdaļām! Tie lieliski garšos arī,
Pavadījām saulainu pēcpusdienu. Svinot. Svinot lielisku dienu. Un svinot arī to, ka Biotēkas komanda šovasar veiksmīgi atvērusi 2 Biotēkas – t/c Alfa un P.Brieža ielā 33 – kopā veidojot maģisko skaitli 11. Svinējām arī ilgi lolotā projekta finišu – www.bio.lv,
Biotēkas plauktos esmu atradusi Chicza kožļenes – 100% dabīgas! Pamatsastāvā esošā Chicle gumija tiek iegūta no Chicozapote kokiem, kas pasaulē ir zināmi jau vismaz 300 gadus. Visas kožļenes sastāvdaļas dabīgi sadalās vidē. Konvenciālajās kožļenēs ir atrodamas tādas vielas kā polyisobutylene
Kā izmantot veselīgo ķirbi, ja arī negaršo ķirbis? Pagatavo ”fudge”, jeb saldos kumosiņus. Tradicionālo “fudge” gatavo ar cukuru un sviestu. Tomēr vēlos piedāvāt veselīgāku versiju, kas ir arī vegāna un bezglutēna – sastāvā nav piena produkti, milti un rafinētais cukurs!
Ja garšo pica – jāēd pica. Un jāgatavo pašam! Šim nolūkam esmu atradusi ideālu produktu – BauckHof bezglutēna, bezrauga picas maisījumu. Picas sagatavošana aizņems vien dažas minūtes! Picas pamatni sapilda ar jebko, kas iet pie sirds – piemēram, tomātu mērci,
Dabīgās kosmētikas ražotāji nemitīgi pilnveidojas, produktu iedarbība kļūst jaudīgāka un lietošana ērtāka. Tādēļ vēlos pastāstīt par šī mēneša atradumiem starp dabīgo produktu jaunumiem. Atsvaidzināsimies! John Masters Organics citrona-ingvera dušas putas Spirdzinoša kompozīcija – tonizējošais citruss un ingvera saknes jaudīgums. Sastāvā
Dažreiz tik ļoti gribās saldo garšu. Tā tiek uzskatīta par mīlestības garšu. Un šoreiz vēlos rakstīt par to kā saldumiņu varam baudīt ar prieku, novirzot labajās emocijās un ķermeņa labsajūtā ilgtermiņā. Ājurvēda (Charak Samhita XVI.43.) uzskata, ka saldā garša ir
Glazēti grilēti dārzeņi, tofu, burgeri, kraukšķīgi panēti ziedkāposti, BBQ vegānā mērce. Esmu apkopoju pāris superlabas receptes, kuras tik ļoti piestāv vasarai, grila smaržai un brīvdienu sarunām. Dažas receptes var sagatavot jau mājās, dažām būs nepieciešams dārza grils. Un vēl nestāstiet,
Ja rītos steiga, bet apnicis ēst vienu un to pašu nemainīgo putru katru rītu, tad tev noderēs mūsu idejas! Pankūkas un brokastu saldie ēdieni nav tikai laisku un nesteidzīgu brīvdienu rītu prieks. Esmu apkopojusi Biotēkā zināmākās fiksās brokastis – ar
Pavasaris ir laiks, kad uz mūsu galda parādīties aizvien vairāk salātu, svaigu dārzeņu un zaļumu. Un bieži vien labāko salātu atslēga ir mērce! Ideālā mērce spēj pārvērst parastas salātlapas 100 dažādos veidos. Es esmu apkopojusi savas garšīgākās un noderīgākās TOP
Nesen kā Biotēkas plauktos atrodams jauns produkts – VegEgg, jeb olu aizvietotājs. Tātad, kā vislabāk notestēt šo produktu? Jācep pankūkas! Pačukstēši, sanāca ļoti elementāras un baigi labās. Tā kā man vairāk saldumkāre, tad cepu saldajā versijā, bet noteikti pamēģināšu arī
Bez olām, bez piena produktiem un bez glutēna. Ļoti šokolādīgas un sātīgas. Pirmais mēģinājums ar jauno Bauck Hof universālo bezglutēna miltu maisījumu. Olas aizstāju ar čia sēklām. Pienu aizstāju ar prosas pienu. Sviestu aizstāju ar kokosriekstu eļļu. Lai kūciņai krēmīgums,
Pēdējā laikā aizvien vairāk dzirdu diskusijas par vegānisku uzturu. Pati esmu diezgan miermīlīga un ne-kategoriska augu valsts uztura piekritēja. Ķermenis izjūt dabīgu vēlēšanos uzņemt dzīvīgas enerģijas pilnus dabas produktus. Tāda sajūtu tīrība un apziņa, ka šis ir viens no veidiem
Kokosriekstu etiķis ir līdzīgs citiem fermentētajiem etiķiem, kā piemēram ābolu etiķim un balzametiķim. Atšķirībā no ābolu etiķa, kokosriekstu etiķa garša un smarža ir mazāk uzbāzīga un vieglāk pieņemama : ) Turklāt uzturvērtība ir grandiozāka. Kokosriekstu etiķis tiek iegūts no kokosriekstu
Ar šo rakstu aizsāku iknedēļas rubriku! Katru nedēļu Biotēkas birojā testēsim vienu bioproduktu vismaz 8 kolēģu sastāvā. Kā rezultātā apkopošu visus – “patika un nepatika” un pastāstīšu arī jums par to! Šķiet interesanti veikt šādu produktu testēšanu tieši Biotekāru vidū,
Ir skaidrs, ka Latvijas platuma grādos nav atceļojuši visi iespējamie produkti ar bioloģisko sertifikātu. Tomēr, ja nav pieejas bioloģiskam greipfrūtam, tad tas nenozīmē, ka labāk ir neēst greipfrūtus nemaz. Par to arī šis raksts. Vēlos pastāstīt par produktiem, kurus var
Ieskats Biotekāra dienas ēdienkartē. Šādi ēdam ziemas periodā, kad svaigie zaļumi, ogas un augļi vēl nav pieejami. Visi ēdieni ir ļoti ātri un elementāri pagatavojami. Brokastīs visbiežāk ēdam putras – piemēram auzu, prosas, kvinojas vai griķu. Pusdienām savārām milzīgu katlu
Un, kad jūs pagaršosiet.. mm.. Biezzupas tradicionāli tiek gatavotas ar saldo krējumu. Tā vietā pievienoju “Nutiva” kokosriekstu mannu. Un mazliet pikantumam ingvers. Visiem garšoja! Kas nepieciešams? (~3 personām) -1 ēdamk. kokosriekstu eļļas (mana favorīte ir no Rapunzel) -aptuveni 1,5cm ingvera
Kad gribas ko sātīgu, kraukšķīgu un elementāru. Vegāni un bezglutēna. Kraukšķīgie kvinojas plācenīši būs piemēroti jebkurai ēdienreizei – brokastīm, pusdienām un vakariņām. Kvinojas vietā vari plācenīšos izmēģināt arī novārītu amarantu vai prosu. Kas nepieciešams? -2 daiviņas ķiploka, smalki sakapātas (pēc
Kādēļ diedzēt? Pavasaris vai ziema, diedzēt uz palodzes un vairot veselību varam jebkad. Un nav svarīgi, ka veikalā tas gurķis un dilles ir nopērkami lētāk un bez pūlēm – savs ir savs: kopts, lolots, kas priecē mūsu dvēseli un garšas
Svētku laiks tuvojas. Pievieno sirsnību un labu enerģiju pašgatavotās un gardās dāvanās. Lūk, mūsu idejas. Granola Kas nepieciešams? -100g Rapunzel auzu pārslu -3 ēdamk. Rapunzel kokosriekstu eļļas, izkausētas -4 ēdamk. medus, agaves vai kļavu sīrupa -Šķipsna Sonnentor kanēļa -Papildinājumi pēc
Vegāna. Bezglutēna. Bez cukura. Jā, tāda var būt šokolāde. Kas nepieciešams? -3 ēdamk. Rapunzel kokosriekstu eļļas -3 ēdamk. Rapunzel kokosriekstu sviesta (muss) -Saldinātājs pēc izvēles – mēs izmantojām pāris pilītes stēvijas -75g Rapunzel kokosriekstu čipsu -Šķipsna Himalaju sāls -50g Sonnenmacht
Man radās pārdomas, ko mīl Biotekāres Biotēkā… Ja būtu jāizvēlas tikai viens. Viens produkts no tūkstošiem – kas tas būtu? Un svarīgākais – kāpēc? Biotēkas plauktos atrodas tikai mūsu pašu notestētie, izmēģinātie produkti, kuri guvuši īpašu atzinību. Izdarīt izvēli ir
Sākšu ar to, ka jāsaka liels paldies Biotēkas pārdevējai Līgai par elementāro recepti! Tikai trīs sastāvdaļas un vegānais Parmesan siers gatavs pāris sekundēs. Lieliska piedeva salātiem, sacepumiem un biezzupām. Kas nepieciešams? – 150 g Rapunzel indijas riekstu vai mandeļu -3
Svētku noskaņās ir tapušas biešu kūciņas, kas lauž visus stereotipus par bietēm. Veselīgi. Bez glutēna. Bez piena produktiem. Vegānas. Kas nepieciešams? 6 kūciņām -2 vidējas bietes, vārītas vai tvaicētas un mizotas -1 banāns -100 ml Isola Bio mandeļu piena, pēc