Šī slavenā macaroni and cheese jeb mac ‘n’ cheese recepte ir īsts komforta ēdiena iemiesojums. Ļoti sātīga, bet tajā pašā laikā arī veselīga! Sastāvā nav glutēns un recepte ir vegāniska. Parasto makaronu vietā izmantoju lēcu pastu, kā arī mērci pagatavoju vien no dārzeņiem un garšvielām! Zemāk zem video receptes atradīsi arī rakstiskas norādes un sastāvdaļu sarakstu.
Kas nepieciešams?
- 1 iepakojums Profusion sarkano lēcu pastas
- 2 nelieli burkāni, sagriezti
- 150g ķirbis, sagriezts
- 2 nelieli kartupeļi, sagriezti
- 1 sīpols, sagriezts
- 1 ēdamk. eļļa cepšanai, piemēram kokosriekstu vai avokado eļļa
- ~350ml Isola Bio rīsu piens
- ~100ml ūdens (ja nav nepieciešamības mērci padarīt šķidrāku, tad var nepievienot)
- 2 ēdamk. rauga pārslu
- 1 tējk. Himalaju rozā sāls
- 1/3 tējk. ķiploku pulvera
- 1 tējk. Sonnentor paprikas pulvera
- 70g Rapunzel indijas riekstu
- 2 ēdamk. citrona sulas
- 1-2 ēdamk. Biona kokosriekstu miltu
Kas jādara?
- Uzliek katlā vārīties 1,5 l ūdeni. Kad tas sāk burbuļot, ieber lēcu pastu un vāra 8-10 minūtes.
- Pat to laiku uzsilda cepeškrāsni līdz 200C. Izkārto sagrieztos dārzeņus uz cepamās plātnes un apslaka ar nedaudz eļļu. Liek krāsnī uz aptuveni 25 minūtēm.
- Gatavos dārzeņus liek blenderī, pievieno rīsu pienu. Sablendē. Pievieno visas atlikušās sastāvdaļas un nedaudz ūdeni (~100ml), ja ir vēlēšanās mērci padarīt šķidrāku.
- Pārlej gatavo mērci pāri gatavajai lēcu pastai. Ja ir vēlēšanās, tad var veikt papildu soli un šo masu pārkaisīt ar nedaudz kokosriekstu miltiem un ielikt cepeškrāsnī 180C uz 10-15 minūtēm mazliet apbrūnēt. Gatavs!
- Ja pāri ir palikusi ”siera” mērce – ļoti labi – tā fantastiski garšos ar apceptiem dārzeņiem un dažādiem graudaugiem kā piedeva!
Tavas pārdomas par rakstu